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休闲农庄市场前景好,又有政府巨资扶持,为什么大多不赚钱

发布时间:2019-05-01 18:18:06

原标题:休闲农庄市场前景好,又有政府巨资扶持,为什么大多不赚钱

来源田园综合体产业研究中心

据相关数据显示,休闲农庄和乡村旅游市场每年以20%-30%的速度增长,经营者年利在几百万甚至上千万者大有人在。同时连续多年中央一号文件大力鼓励发展乡村旅游和生态农庄,每年投入数万亿元给予扶持。

然而,在这大好的前景下,许多生态农庄却不赚钱,据了解,我国生态农庄、农家乐总数在300多万家,然而,超半数的经营者出现亏损。为什么市场每年扩大,政府又每年巨资扶持,还出现这种怪现象呢?

经营农庄常犯的错误

1、固定资产投入过多

此类投资者占了80%以上,基本上都存在这种误区,以为土地拿下来之后,首先要把各种基础设施、景点、休闲项目都先建好,更有些投资者把建设高档社区的房地产模式搬到农庄建设中来,投入大量的固定资产和景观,如道路、桥梁、亭台楼阁、水紊、绿化、门楼等,最终因投资大,资金链断裂,或者开业运营一段时间后,游客很少,出现亏损,投入产出比极低,浪费巨大,损失惨重!

启示:做农庄不应投大量固定资产,应先投有效益的项目,风险可降低80%以上。

2、休闲体验项目大部分不赚钱

经过调研大量农庄、农家乐发现,许多体验与休闲项目根本没有效益,如拓展、水上项目、烧烤、体育项目等,如这些项目是以门票的形式来回收,90%以上收不回投资,若是想以此来吸引客人,带动其他消费,也达不到效果,最终投资成荒废。

启示:休闲体验项目应减少投资,即使要投资也应在盈利之后再投资。

3、没有产业链、赢利点少

这种情况在目前的农庄、农场、农家乐中基本上占98%以上。有一个很奇怪的现象:投资者都把主要资金投到不能产生效益的固定资产、人工景点上,而不把资金投到能直接产生效益的养殖、加工、门店、产品配送上,造成资金有去无回,损失巨大。笔者在国内外发现众多成功案例都有一个共同点:就是农庄有突出的产业,并且具备一定规模,一年四季有产品销售,有自己的产业链、赢利点多,收入不受季节限制,效益持久而稳定。其特征是投资者的资金都投在产生效益的项目上,投资回报高,固定资产少,基本没有人工景点投资。如福建省永定区招宝农庄,就是以养殖、野生动物为核心,延伸出苗木种植,特色野味餐饮、会务;而苗木种植又延伸出苗木绿化工程;野生动物又延伸冷鲜配送等产业,并且形成完整的产业链,盈利点多,赢利能力、竞争力都很好!值得大家参考!

启示:农庄应把主要资金用于产业规模的建设,并形成完整的产业链。这样赢利点多、盈利能力强,是目前效益最好、最持久的农庄类型。

4、自我摸索,边想边做,边做边错

调查了2000多家投资者,95%以上都认为自我摸索,边做边学就可以把农庄建成。而结果因为没有经验,无法从全局整体考虑,或者造成方向性错误,损失惨重;或者无法把握每个环节和流程的建设,造成安全隐患多或施工不到位,边想边做,结果边做边错。这类型农庄有以下2个特点:

1、工程反复多,浪费多,时间长,3-5年还没有开业,亏本多盈利少,无效投资在50-60%以上。

2、忽视一般企业与农庄建设和经营的巨大差别,失败多,成功少。

启示:做农庄是系统工程,没有经验的情况下应引进成功的技术、人才!

5、到处考察,放大错误

投资者在投资前都有去各个农庄、农家乐学习考察,这本来是好事,然而他们大多只是去走一圈、看一遍,看到的更多是固定资产投入如亭台、楼阁、水系建设、道路、栈道、绿化、景点等等。他们的考察完全是按照自己的喜好去吸收别人的东西。自己喜欢的、认为好的就进行拍照、录像,然后搬回去在自己农庄上建设。实际上,他们没有花时间坐下来认真去听投资者、经营者的经验教训,以致许多投资者失误、浪费的项目,依然被考察者当作“重大收获”照搬回去投资、建设,重复别人的错误。而且,考察越多,搬回去的“东西”就越多,错误和损失就越大。

启示:考察要花时间找投资者深入了解经验教训才有效,避免重复别人的错误。

农庄如何转型升级

1、理念升级:从观光旅游到休闲度假

从观光旅游到休闲度假的过程,是一种理念的转变,即由“单一农业观光”向“复合休闲度假”提升,从而形成7x24x365天的休闲概念,并将快乐的休闲度假理念融入到项目打造中去。

2、角色的升级:从开发商向经营商、运营商升级

作为休闲农庄的开发商,角色定位应向整合经营商、运营商升级,在项目的打造中立足区域开发与核心项目建设与开发的角色,将未来最具潜力与盈利价值的项目拿在手中,同时打造出以休闲度假为依托的运营平台,充分导入具有联动供应能力的专业休闲、游乐、餐饮等机构,实现运营协作。

3、规模的升级:从大景观发展到大旅游,从地块本身发展到区域联动

①做“大”景区,实现大景观向大旅游的跨越

②跳出地块看区域,实现区域联动

4、产品的升级:六大策略提升产品品质

传统型的农家乐产品已并不能满足现代人对于品质的需求,如何做出品质产品,则需要从以下6大方面进行升级:做有品牌的产品,有知识性的产品,有文化的产品,有娱乐性的产品,有体验性的产品,国际化的产品。

①品牌化:一种是将企业的品牌文化融入休闲农庄形成品牌化的休闲农庄;另一种是善用资源,结合区域文化,塑造农庄特色,农庄经营者充分发掘其优势资源,结合区域文化,做出创意和特色,塑造农庄品牌。

②知识化:休闲农业是“自然与生活科技”学习领域实施自然教育的场地之一,农业园教育形态也将是未来休闲农业发展的一个方向。

③体验化:重视游客参与,设计体验活动。将游客融入情境,感动其视、听嗅、味、触觉,使其产生美好的感觉,这将是未来休闲农场在竞争中取胜的关键。

④娱乐化:创新产品的游乐方式,让游客在美景如画的环境中玩的尽情尽兴。

⑤养生化:发挥养生功能,促进人们健康。休闲农业的基本功能,就是提供一个减压、养生保健的场地。休闲农场就是提供市民暂时脱离家庭与工作束缚的“第三空间”。

⑥国际化:扩大视野,迈向国际旅游市场。一是把休闲农业发展纳入政府旅游推介活动中去,提升休闲农业的人气。二是产品设计上更加人性化、国际化,吸引国际友人更多的走进农业园区,体验中国农业休闲文化。

没有行业的发展是一成不变的,特别是服务行业,顾客的需求是始终在改变的。比如说餐饮业,顾客从注重性价比,也就是实惠,到注重 " 好吃 ",再到如今健康和美味并重,休闲的农庄的市场也在不断变化。可以说,没有创新升级,休闲农庄就没有发展。

如今,休闲农庄已经接近了饱和。数量多,消费者的选择就多。休闲旅游首先要舒适,所以服务首当其冲。服务接待能力的好坏,直接决定了消费者对农庄的第一印象。也决定了消费者是否愿意把农庄推荐给其他人。服务最考验的是细节,因此,经营者不仅要设计详细的服务规范,更要把服务人员培训做到位。

前几年,人们对农庄的需求更多的是 " 尝鲜 ",首先看重的是性价比。而如今,在大量同质化的经营内容面前,消费者更愿意多花钱,获得独特的体验。

总之,休闲生态农庄要想盈利已经越来越不容易,但是同时也生出了更多的新的商机。根据消费者的变化而变化,农庄就能保持有利的地位。

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